Camarones en Mole Poblano: Sabor Auténtico y Tradiciona
¡Hola, queridos amantes de la cocina! Hoy les traigo una receta que mezcla lo mejor del mar con los sabores intensos y complejos del mole poblano “El Progreso”. Prepárense para disfrutar de unos camarones en mole poblano que serán el centro de atención en su próxima comida.
INGREDIENTES (Para los camarones)
- 1 kg de camarones grandes, pelados y desvenados
2 cucharadas de aceite de oliva
3 dientes de ajo, finamente picados
Jugo de 1 limón
Sal y pimienta al gusto
Para la salsa de mole::
Para la salsa de mole
- 1 taza de mole poblano “El Progreso”
2 tazas de caldo de camarón (puedes usar caldo de pollo si prefieres)
1/2 taza de almendras fileteadas, tostadas
1/2 taza de pasas
1 tableta de chocolate mexicano (opcional, para un toque extra de sabor)
Sal al gusto
Para decorar y acompañar - Arroz blanco o arroz a la mexicana
Tortillas de maíz
Cilantro fresco picado
Rodajas de limón
Instrucciones
Instrucciones
Preparación de los Camarones
En un tazón grande, mezcla los camarones con el jugo de limón, ajo picado, sal y pimienta.
Deja marinar durante unos 15 minutos para que los camarones absorban todos los sabores.
Preparación de la Salsa de Mole
En una cacerola grande, calienta el mole poblano “El Progreso” junto con el caldo de camarón a fuego medio.
Remueve constantemente hasta que el mole se disuelva completamente y la mezcla comience a hervir suavemente.
Agrega las almendras fileteadas y las pasas. Si deseas un sabor más profundo y dulce, añade la tableta de chocolate mexicano y revuelve hasta que se derrita por completo.
Ajusta de sal al gusto y mantén la salsa caliente a fuego bajo.
Cocción de los Camarones
En una sartén grande, calienta el aceite de oliva a fuego medio-alto.
Añade los camarones marinados y cocina por 2-3 minutos por cada lado, hasta que estén rosados y bien cocidos.
Retira los camarones de la sartén y resérvalos.
Integrar y Cocinar
Añade los camarones cocidos a la cacerola con la salsa de mole.
Cocina a fuego lento durante unos 5 minutos, permitiendo que los sabores se integren perfectamente.
Servir
Sirve los camarones en mole poblano sobre una cama de arroz blanco o arroz a la mexicana.
Decora con cilantro fresco picado y unas rodajas de limón.
Acompaña con tortillas de maíz calientes para disfrutar de cada bocado.
¡Listo para Disfrutar!
¡A Disfrutar!
Estos camarones en mole poblano “El Progreso” son una verdadera delicia que combina la frescura del mar con la riqueza del mole. Cada bocado es una explosión de sabores que te transportará a las costas mexicanas y a la tradición culinaria del país. ¡Anímate a prepararlos y comparte esta experiencia culinaria con tu familia y amigos!
Mole el Progreso
Mole poblano El Progreso es una empresa familiar dedicada a ofrecer un producto de alta calidad y satisfacción al paladar, elaborado con ingredientes de primer nivel, siempre enfocados en nuestros valores fundamentales.
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